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Rhabarber-Himbeer-Crumble

 

200g Mehl

100 g  brauner Zucker

100 g kalte Butter

1 Ei

Vanillezucker

eine Prise Salz
zu Streuseln verkneten

 

300g Rhabarber in Stücke schneiden und mit

250 g Himbeeren

in eine gefettete Auflaufform geben und die Streusel darüber verteilen.

 

Im Ofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Die letzten 10 Minuten mit Alufolie bedecken.

 

Schmeckt warm am besten.

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