200g Mehl
100 g brauner Zucker
100 g kalte Butter
1 Ei
Vanillezucker
eine Prise Salz
zu Streuseln verkneten
300g Rhabarber in Stücke schneiden und mit
250 g Himbeeren
in eine gefettete Auflaufform geben und die Streusel darüber verteilen.
Im Ofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Die letzten 10 Minuten mit Alufolie bedecken.
Schmeckt warm am besten.
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