One Pot · 15. Februar 2021

Kartoffelgulasch

Man nehme: [Bild: 40557109mv.jpg]

2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt

400 g festkochenede Kartoffeln, 35o g Süßkartoffel, gewürfelt

2 El Olivenöl

1 El Tomatenmark

Salz, Pfeffer, Paprika, Chimichurri (Gewürzmischung),Zucker

1 Dose stückige Tomaten

1 rote Paprikaschote, 200 g Spitzkohl, in Stücke geschnitten

15o g geräucherte Putenbrust

Petersilie

2 El weißen Balsamico

Crème frâiche

Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Süßkartoffeln in Öl anbraten. Tomatenmark kurz mitrösten. Würzen. Tomaten und ca. 25o ml Wasser unterrühren, aufkochen und ca. 2o Minuten köcheln lassen.

1o Minuten vor Garzeitende Paprika und Spitzkohl dazugeben.

Gulasch mit Essig und Gewürzen abschmecken.

Mit Petersilie, Putenbrust und Créme frâiche anrichten.

Kommentar schreiben

Kommentare: 0